BOULANGERIE Tomo
皆さん、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ、宜しくお願いします。
昨年同様、マイペースで続けていこうと思ってます。
さて。
annさん便で、今回「BOULANGERIE Tomo」さんというお店のパンが送られてきました。
このお店、１２／２９で閉店してしまう、とのことでannさんが送ってくれたんです！
最初で最後・・・しっかり正座して味わおうと思います。
↓あんもち
まず、手にしたらずっしりと重い上にもちもちした感触。
こりゃ、パンじゃなくて薄皮まんじゅうでは？というような風貌です。
↓中身
ハンパ無いつぶあんの量！！
またパン生地もしっとりしていてもっちり。パンじゃない・・・(笑)。
こんなにたっくさんの餡子ですが、甘過ぎずぺろりと食べられます。
↓フロマージュ
焼き戻して食べましたが、すごいさっくさくしていて、最後までさくさくと音がしてました。
また、このクリームが・・・めいの好みにストライク！としか表現ができない(笑)。
甘過ぎず、優しい甘さなのよ～～。
デニッシュ系の甘いパンって自分じゃまず選ばないので感謝！です。
↓クルミチーズ
チーズの香りがすごいです。
とにかくむっちりと弾力があります。焼き戻すと多少和らぎますが弾力は健在。
くるみがとにかく大きい！チェダーチーズもたっぷりで黒胡椒がアクセントになっていて、すごく食べ応えがありました。
↓レーズングリエール
ご覧の通りものすごいレーズンとチーズ！！
そのままだとしっとりしてレーズンの甘みとチーズの塩っ気が８：２くらいですか？（よーわからんぞ）
焼き戻すとチーズがとろけてチーズの風味が強くなります。そしてさっくり。
個人的にはそのままの方が好みでした。
↓パン･オ・アールグレイ
ものすごいふわっふわ！！
アールグレイの茶葉が入っていて香りもしっかり、風味もしっかり。
そのまま食べるととにかくふわふわでしっとり。
トーストすると、さらにびっくり！！ふわふわ感が増すんです！
表面が薄くカリッとするせいでふわふわ感がより一層強く感じられます。
こちらも自分じゃあまり選ばない商品なんでびっくり。
↓ブリオッシュ・キューブ
デニッシュ生地のパンの中にはホワイトチョコ？甘い物体が(笑)。
そのままだとふわふわでパンと言うよりケーキのようです。
焼き戻すとさくさくして美味しい～。
デニッシュ系、選ばないんですよね。決して嫌いなわけじゃないんですが。
これまた自分じゃ選ばないパンですが、めちゃめちゃ美味しかったです。
↓シナモンラスク
３センチ角ぐらいの大きさのラスク。
コレ、開けたら危険だと思って、実家に帰る際にお土産にしたんですが、予想通りヤバかったです。
１つが結構大きいのに全く脂っこさはなく、さっくさく。くどくないんです。
一気に食べても胸焼けも胃もたれもないので、絶対に一人で食べちゃってたろうな(笑)。
もう止まらない止まらない。
シナモンの風味も少々甘めで美味しい～。
もう食べたいと思っても二度と食べることはできない貴重なパン達・・・。
ａｎｎさん、本当にどうもありがとうございました！！
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